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1. ナトリウム カルボキシメチル Cellulose(CMC) 食品産業用
ナトリウム カルボキシメチル Cellulose(Food grade CMC) は、エージェント、スタビライザーとのゼラチン、寒天、アルギン酸ナトリウムの役割を取り替えることができる拡大増粘剤、乳化剤、賦形剤として使用できます。靭性、安定化、その機能を持つ thicking を強化、口当たりの改善維持、乳化、水します。CMC のこのグレードを使用する場合コストを減らすことができる、食品の味・保全を改善することができます、保証期間は長くすることができます。だからこの種の CMC は食品産業で不可欠な添加物の一つです。
2. 商品名: ナトリウム カルボキシメチル セルロース
CAS No.: 【9004-32-4 】
E 号: 【E466】
分子式: [C6H7O2 (OH) 2OCH2COONa] n
類義語: カルボキシメチル セルロース、カルボキシメチル セルロース、CMC、CMC ナトリウム、Na CMC
HS コード: 39123100
3. 説明
カルボキシメチル セルロース ナトリウム、カルボキシル セルロース バックボーンを構成するグルコピラノース モノマーの水酸基の一部に連結を持つセルロース誘導体です。それは多くの場合そのナトリウム塩、カルボキシメチル セルロース ナトリウムとして使用されます。
4 種類と仕様
1)FH6 & FVH6 (一般的な食品グレード CMC)
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種類
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FH6 1 |
FH6 2 |
FVH6 1 |
FVH6 2 |
FVH6 3 |
FVH6 4 |
FVH6 5 |
FVH6 6 |
FVH6 7 |
FVH6 8 |
FVH6 9 |
FVH6 10 |
FVH6 11 |
FVH6 12 |
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外観 |
白または黄色の粉末 |
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理学 |
0.65~0.85 |
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粘度 (mPa.s) |
1% ブルック フィールド |
10- 500 |
500- 700 |
700- 1000 |
1000- 1500 |
1500- 2000 |
2000- 2500 |
2500- 3000 |
3000- 3500 |
3500- 4000 |
4000- 5000 |
5000- 6000 |
6000-7000 |
7000-8000 |
8000-9000 |
Chloride(CL)、% |
≤1.80 |
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PH (25 ° C） |
6.0～8.5 |
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Moisture(%) |
≤10.0 |
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Purity(%) |
≥99.5 |
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重 Metal(Pb)(%) |
≤0.002 |
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As(%) |
≤0.0002 |
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Fe(%) |
≤0.03 |
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粒子サイズ (ふるう) |
98% 未満 (80 メッシュを通過) |
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2)FH9 & FVH9 (耐酸性食品グレード CMC)
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種類
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FH9 1 |
FH9 -2 |
FH9 -3 |
FVH9 1 |
FVH9 2 |
FVH9 3 |
FVH9 4 |
FVH9 5 |
FVH9 6 |
FVH9 7 |
FVH9 8 |
FVH9 9 |
FVH9 10 |
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外観 |
白または黄色の粉末 |
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理学 |
≥0.9 |
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粘度 (mPa.s) |
1% ブルック フィールド |
10- 200 |
200- 500 |
500- 800 |
800- |
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